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30s告訴你油該怎么選
發(fā)布時間：
2020-11-09 15:54
來源：
杭州老爸評測科技有限公司
玉米油、花生油：
大家伙最常吃的油，炒菜香味會比較濃，但是亞油酸含量太多，α-亞麻酸幾乎沒有。
大豆油：
便宜，飯店炒菜最愛用的油之一，會有豆腥味。
芝麻油（香油）：
中國老百姓涼拌最愛用的油，也是亞油酸太多，亞麻酸太少。
葵花籽油：
脂肪成分和玉米油、花生油類似，但是沒有特殊香味，現(xiàn)在多用來做調(diào)和油了。
玉米油、花生油、葵花籽油、大豆油：我們已經(jīng)吃的太多，n-6脂肪太高，長期吃，導(dǎo)致我們?nèi)狈喡樗?/strong>
紫蘇籽油、亞麻籽油：
富含α-亞麻酸，α-亞麻酸可以轉(zhuǎn)化為EPA和DHA,適合嬰幼兒食用。但是有比較重的氣味，不是所有寶寶都能接受，紫蘇籽油氣味要比亞麻籽油低一些。輔食里有肉、雞蛋的可以1歲以后再添加食用油。
平時主要吃玉米油、花生油、大豆油這三種油的，也應(yīng)該多吃紫蘇籽油、亞麻籽油，來提高飲食中亞麻酸的比例。
核桃油：
α-亞麻酸含量沒有紫蘇籽油、亞麻籽油高，但僅次于這兩種油，高于大豆油、玉米油等，而且沒有特殊氣味。
菜籽油：
算是各種脂肪的比例最接近健康水平的。
★橄欖油、山茶油、芥花油：
富含單不飽和脂肪（油酸），適合脂肪肝、高血脂的人。這三種油成分類似，家里備上一種即可，不必可以追求橄欖油。
美國FDA曾規(guī)定，油酸含量70%以上的食用油，可以宣稱“每天攝入20克可降低心血管疾病風(fēng)險”，有些高油酸芥花油可以達(dá)到70%以上的油酸。
棕櫚油、椰子油：
飽和脂肪很高，超過了33%.但椰子油多為中鏈脂肪酸，更好吸收，適合健身和運動員人群。
豬油、牛油、羊油：
動物油多為固體，豬油拌飯、牛油火鍋都很香。但除了魚油外，豬油、牛肉、羊油飽和脂肪都過高，超過了33%.
深海魚油：
富含DHA和EPA,適合老年人。
調(diào)和油
一個異類，并沒有多少標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定調(diào)和油應(yīng)該有哪些油，主要成分一般是大豆油、葵花籽油，具體含量不確定，不如自己搭配吃。
食用油,芥花籽油